BB的日常生活

花蓮文青麵店的誕生：軍人退伍後的創業路與花蓮麵食餐廳選擇


遊客想吃在地口味，居民追求平價好食，一碗兼具風味與溫度的麵，正悄悄在花蓮夜市邊界掀起討論熱潮。

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《初狩拉麵》創辦人用25年經驗，熬出一碗左營深夜食堂的溫度


在高雄的深夜裡，想找到一碗真正用心熬煮的拉麵並不容易。當宵夜多以速食填補飢餓，有人卻選擇用時間與職人精神，熬出屬於夜晚的溫暖滋味。

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炭火現烤，打破傳統的台東港式臭豆腐吃法在台東市建興路上，有一家台東臭豆腐專賣店，悄悄以炭火烘烤的作法，在眾多油炸小吃中殺出一條風格鮮明的路線。這家店主打台東港式臭豆腐，選用發酵後的大塊豆腐，入口外酥內嫩，再搭配以港式比例調製的蒜醬與台式泡菜，讓鹹、酸、香三味交錯，呈現層次分明的風味。不同於一般只以油炸為主的做法，《九宮格港式臭豆腐》同時提供炭火烤與油炸兩種版本，滿足不同食客對口感的偏好。炭火現烤強調外皮香酥、豆香濃郁，帶有街頭小吃的煙燻風味；油炸版本則保留傳統台式酥脆口感，更貼近許多人熟悉的台灣味。不少顧客分享：「烤的有香港街邊小吃的感覺，炸的則更像台灣味。」這樣的多元呈現，也讓這家攤位逐漸成為許多人心中的台東港式小吃首選之一。

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台東建興路美食新據點，一位創業者的第二人生啟程在台東的街頭，有人為了一口熟悉卻少見的炭火香味，每天下班後繞遠路，只為重溫那種不油膩、帶點記憶的老味道。在台東市建興路的一角，《九宮格港式臭豆腐》悄悄成為不少人下班後覓食的選擇。這間台東臭豆腐專賣店不靠裝潢與行銷吸睛，卻用一塊塊炭火現烤、外酥內嫩的臭豆腐，寫下創辦人對人生的全新詮釋。

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從飯店主廚到宜蘭義式餐廳，《豬露食事》打造街角的溫暖異國味在宜蘭女中路這條靜謐街道上，有一間被不少饕客列入宜蘭美食推薦清單的特色小館。《豬露食事》以高CP值義式餐點與溫馨手作空間，成為在地人與遊客口耳相傳的據點。主廚曾在飯店體系歷練超過18年，選擇在2021年回鄉創業，希望用料理延續人與土地的連結。他坦言：「這不只是開一家店，更是我對料理熱情的延伸與對生活方式的選擇。」
▲宜蘭平價西餐《豬露食事》主廚特製番茄燉醬貝殼麵，佐炭烤孜然豬五花與墨西哥辣椒，呈現濃郁異國家常風味（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

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高雄宵夜推薦｜室內冷氣聚餐新選擇在高雄，宵夜聚餐不再需要在路邊吹風淋雨。新開幕的岡山燒烤店【酒號烤場】，以舒適的冷氣室內座位、平價串燒與生啤酒搭配，迅速成為在地人朋友聚會、小酌聊天的高雄深夜美食新據點。岡山人氣串燒創業故事｜從助廚到開店，實現燒烤夢想

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🌈正月朔日｜用愛烘焙的禮物，傳遞幸福滋味🌈


「正月朔日」象徵著一年之始，新的希望與單純的幸福。

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從「Tomorrow」到「Moro」：打造北屯特色早午餐的初心


在北屯，找到一間既能放鬆又能細品餐點的空間並不容易。當餐桌與座位不再擁擠，早午餐也多了些值得期待的理由。

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一段旅行的啟發，中山區羊肉火鍋推薦新勢力誕生


羊肉火鍋也能有細緻口感與設計感？這家中山區巷弄餐館從湯頭、肉品到用餐氛圍都極度講究，默默成為行天宮附近聚餐新熱點。

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從家庭記憶到創業轉職：板橋古早味美食再現


位於捷運板新站附近巷弄內的《吉米頁-紅燒牛肉麵》，老闆原先從事科技業，退休後，因為一段深植記憶的味道，踏上了截然不同的創業之路，成立了這間板橋牛肉麵推薦店家。

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從職人精神到創業初衷｜信義區人氣壽司品牌誕生走進信義區壽司餐廳【鮨水仙】，彷彿踏入了一座隱身於都市中的割烹（かっぽう）料理殿堂。品牌創辦人自日本料理業界深耕二十一年後，於今年四月正式創業，將多年以來融會貫通的廚藝，融合對食材的堅持，寄託在這間台北信義區日式料理店中。創辦人表示，水仙正好是餐廳試營運的一月盛開的花種。水仙花雖以高貴雅緻的外型著稱，卻極難栽培，需要長時間的等待與細緻的照料方能綻放，正如創辦人對信義區高級日式餐廳【鮨水仙】的深切期許——以技術與堅持打造完美。

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台南現炸雞排推薦，東區人氣宵夜喚醒味蕾記憶在長榮女中的門口正對面，有一家每到傍晚總是飄出誘人香氣的台南炸雞店──【鳳凰來手作炸雞屋】，不僅是學生下課後的慰藉，更是不少台南人記憶中的那份「南部味」。這間人氣東區炸雞店，不只以多變的口感風靡在地饕客的味蕾，更承載了一段「延續美味」的故事。
▲台南東區隱藏版美食推薦！長榮女中正對面的【鳳凰來手作炸雞屋】廣受在地消費者好評（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

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