常常在咖啡廳甜點櫃看到的橢圓小餅,撲鼻而來的香甜奶香味,光想像就令人垂涎三尺的甜點,隨意配上任何飲品,就是放鬆片刻的好搭檔~
沒有錯!它就是讓人愛不釋手的達克瓦茲啦!
達克瓦茲製作只用新鮮蛋白和糖打成膨鬆且綿密的蛋白霜,拌入大量杏仁粉,再將其擠入專屬的模型中,之後在表面灑上一些糖粉後放入烤箱烘烤一段時間後,一顆顆圓滾滾的達克瓦茲餅皮就出爐啦~
蛋糕餅上的糖粉經過高溫沸騰,會在表面形成了一顆顆晶瑩剔透的糖珠,像極散落在白玉盤上的珍珠,點綴在餅皮上。
等餅乾放涼後,像製作夾心吐司一樣,擠入適當的奶油餡再將兩片餅皮夾在一起~搭啦!!貝克夏特製配方的達克瓦茲就完成啦!~
可以常溫時吃,也可以放入冰箱冰涼了再吃,兩種口感一次滿足!
外層脆皮又香甜鬆軟的餅皮配上大量的杏仁粉,伴著化在嘴裡餅乾和奶油香,濕潤順口讓人忍不住吮指回味。
《商品資訊》
🍴嚴選食材🍴
依思尼AOP發酵奶油,水手牌麵粉,杏仁粉,新鮮雞蛋白,糖
本產品採盒裝,一盒八份(約260克)
售價:360元
未拆封保存期限:
室溫下(25°C)為7天,放置陰涼乾燥處即可;
冷藏(5~7°C)為21天,拆封後請儘快食用完畢。
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電話:0925-983-301
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新聞來源 : 店家日報 https://buzzdaily.tw/news/8814
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