從事進口蔬果的我在因緣際會下認識了台中火烤起司馬鈴薯三大品牌，波特屋、貝客和小A，因為他們所使用的美國進口馬鈴薯都是跟我購買的，後來因我本身非常喜歡吃起司馬鈴薯，所以我選擇加盟了貝客，開在台北市寧夏夜市，成為了北市第一家加盟店。後來又陸續開了饒河夜市和三重三和夜市兩家分店，口味獨特，天然美味，很快的在大台北地區有了一定的知名度。
後來因為油炸粉泡的起司馬鈴薯的出現和大環境的影響，忍痛割捨了饒河和三和，頂讓給別人，只留下了第一家寧夏並全力用心的經營。在寧夏二十個年頭，有了很多忠於火烤馬鈴薯的客人，有當初的小女生，到現在已經是幾個孩子的媽，還有當初的小小孩，現在長的比我又高又壯，跟我說叔叔我又來吃馬鈴薯了，看著他們吃完滿足的笑容，所有的勞累也都消失不見了，不知不覺已經在寧夏夜市服務了二十年了。
當很多的店都改成了油炸的馬鈴薯，我們還是堅持的使用火烤，因為他們會選擇油炸是因為油炸的成本底，所需時間短就可完成，不像火烤的馬鈴薯需要45-55分鐘馬鈴薯才可以完全熟透，時間和成本完全不能相比，但我們還是堅持的保住這天然的美味，營養又健康。因為疫情的關係，很多行業都苦撐經營，我們小吃類的不例外，當我也想放棄的時候，遇到了現在的執行長王思樺，她鼓勵我這種天然美味，營養又健康的銅板美食一定要繼續傳承下去，讓喜愛的人可以繼續享用，於是又激起了我年輕的初心，於是我們更名為黃金城&黃金薯。黃金薯就是火烤的起司馬鈴薯，我們採用美國進口的馬鈴薯，火烤50分鐘，選擇喜愛的配料，加上濃郁的切達起司，絕美的搭配，並有帕瑪森和莫扎瑞拉兩種起司可依個人喜好搭配選擇。馬鈴薯和三種起司都是由美國進口，品質有保證，天然又健康，歡迎舊雨新知繼續蒞臨指教。
《黃金城&黃金薯》
營業地址：103台北市大同區寧夏路56號前面
訂購電話：0985-966-893
營業時間：每日下午5：15-12：00
無固定公休日
新聞來源 : 店家日報 https://buzzdaily.tw/news.php?id=1237
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