“每一杯咖啡背後都有一段故事；每一顆如翠玉色澤般飽滿的新鮮咖啡生豆，就是考驗烘豆師對咖啡植物的專業知識”。位於台南的DasKind頑童主義咖啡，提供維也納焙咖啡熟豆、維也納焙手工特製咖啡掛耳包、現沖維也納焙咖啡飲品外帶、維也納咖啡文化與知識推廣課程教學等服務，廣受台南在地人愛戴，全台各地也擁有不少粉絲。
台南唯一擁有歐盟認證的最高級專業咖啡師的咖啡豆專賣店
台南「DasKind頑童主義咖啡」的主理人吳沛褕曾任職於日本、台灣等連鎖餐飲集團旗下，在餐飲業的二十幾年經歷，尤其對於咖啡特別充滿求知慾望。開創台南維也納焙咖啡專賣店的一切起點，就出現在上過鄭華娟老師的維也納咖啡課程。沛褕說到：「在2013年首次上鄭華娟老師回台開設的維也納咖啡知識課，完全打破我原有在餐飲業二十幾年對咖啡的認知，當下就回不去那個只注重奶泡拉花、喝拿鐵咖啡的世界。經過一番內心交戰以及家庭革命後，便決定跟隨華娟老師的腳步遠赴奧地利維也納求學去。這個家庭革命是因為我自己還傳承了家傳事業--精品物件專業清潔整理，我是第三代傳人，因為處理的物件價值較高所以一直是以工藝技術、精緻品質的職人傳承模式經營，所以只要我出國去維也納上課學習，店就要跟著休息大半個月甚至將近一個月，當時承受了相當大的家庭壓力。前後歷經了三年時間，最終我考取到了維也納咖啡獨立學院的"最高級專業咖啡師"證照。」台南咖啡豆專賣店推薦之「DasKind頑童主義咖啡」就此萌芽誕生。
咖啡是農產品！
咖啡豆是咖啡樹的咖啡漿果(常見稱呼為:咖啡櫻桃)裡面的果實，而既然咖啡豆是農作物，那麼乾淨度與新鮮度就是影響飲用者身體健康相當重要的關鍵。台南咖啡豆專賣店推薦店家DasKind頑童主義咖啡希望能藉由科學佐證的咖啡觀念，讓品嘗咖啡之於身體健康安全的相關意識更加謹慎、開闊。
專業證照與得獎經歷讓您最安心
主理人--吳沛褕 Vita，2016~2018年間取得歐盟國家認證-奧地利咖啡專家培訓學院的最高級專業咖啡師證照；2019年第一屆鉑林盃世界手烘維也納咖啡烘焙比賽中榮獲第三名。另於嘉義就業輔導協會擔任約聘講師、台南社區大學擔任假日工作坊-生活研究室系列講師。門市產品「維也納焙手工特製掛耳包」、「衣索比亞/耶加雪夫--維也納焙咖啡豆」入選台南市商業會108年度優質伴手禮、110年度台灣百大伴手禮。
DasKind頑童主義咖啡傳遞維也納咖啡三百多年文化底蘊的咖啡相關知識
主理人吳女士在2016-2018年間完成所有維也納咖啡獨立學院的課程與證照後，意識到台灣消費者對於咖啡的認識不夠全面，諸如:如何分辨一杯咖啡的好壞？如何適當保存咖啡豆？不健康的咖啡對人體的害處與咖啡的價格為何有所落差等，導致多數人不清楚喝下肚的咖啡品質究竟如何，因此主理人期望將更多與身體健康有切身關係的咖啡知識，傳遞給更多咖啡愛好者，熟悉相關訊息後方能不受廣告行銷手法影響，並找到適合自身的產品，透過持續傳遞完整咖啡知識的初心與優質服務，也讓DasKind頑童主義咖啡在台南咖啡豆專賣店推薦中榜上有名。
更多DasKind頑童主義咖啡資訊請洽以下連結~
地址：台南市南區西門路一段269號
官網：https://daskindcafe.com相關連結：
新聞來源 : 店家日報 https://buzzdaily.tw/news/7561
留言列表
