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台南米糕是到台南遊玩時不能錯過得台南美食小吃之一，台南賣米糕的店家非常多，看起來都是一樣，但其實吃起來卻有很大的不同。在地人推薦便宜好吃的米糕多年傳統小吃店的好滋味，吃過就忘不掉最熟悉的家常菜。

 

米糕在北中南特色大不同，北部是類似油飯做法，用香菇、肉絲、蝦米以油蔥炒出香味，來到中部，米糕就是在杯子底層，先放上滷肉、蝦米、香菇，最後放上生米蒸熟，也就是「筒仔米糕」，要吃的時候把杯子倒扣，淋上海山醬，而南部米糕就像滷肉飯的延伸版，將先裝入蒸熟糯米，加上肉燥、肉鬆、小黃瓜，不同風味卻都一樣美味。

 

說到南部米糕，其實就像滷肉飯的延伸版，在碗裡盛入蒸熟糯米，加上肉燥、肉鬆、小黃瓜，肉燥香氣偏重，但米粒分明、口感清爽，至於北部米糕做法更不同。用熟糯米與使用油蔥拌炒後的香菇、肉絲、蝦米混合在一起，類似油飯做法，在台北稱為米糕，北中南米糕特色風味大不同，但卻是一樣的美味，也各有愛戴者。

 

『古都米糕』坐落在台南市北區勝利路上（近成功大學力行校區），是一家在地美味的台南米糕專賣店，店內販售各式美味的台南古早味。古都平實的價錢不僅吸引當地學生來用餐，味美價廉的餐點，也吸引許多外地來的觀光客前來朝聖。

 

『古都米糕』的米糕皆嚴選台灣各地食材，用本地最新鮮的食材所料理而成，米飯香Q有嚼勁，魚鬆肉燥香甜味美，這就是台南米糕的靈魂。店內除了米糕以外，也販售各式台南小吃，如：肉燥飯、魚鬆肉燥飯、香菇肉羹麵、肉燥乾拌麵、四神湯、鮮蚵湯、羹麵、各式羹湯等，是您填飽肚子的最佳選擇！

 

『古都米糕』之所以叫做古都米糕，就是希望能傳承台南小吃最原始的古早味，把台南這個觀光古都的美味小吃，推廣出去，讓更多朋友知道台南這些美味的小吃風味。另外我們也有與外送平台UBER EATS合作，若不方便前往也能打開手機訂購喔！

 

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公司資訊

聯絡方式：06-209-5050

營業時間：週一到週三，週五、週六10:30~19:00，週三週四公休

店家地址：台南市北區勝利路487號

UberEates：https://www.facebook.com/%E5%8F%A4%E9%83%BD%E7%B1%B3%E7%B3%95-106675147595367/

新聞來源 : 店家日報 https://buzzdaily.tw/news.php?id=1470