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傳統市場買雞肉好處

１、向固定攤販購買。有時候市場外圍有流動攤販攬客販售，就算價格比較便宜我也不會買，因為不定期出現的攤販雞肉來源不明，也可能不受市場管委會管理，一旦吃出問題可能無從究責。

２、選擇有冷藏設備的攤販。生鮮禽肉容易腐壞，尤其一到夏天，高溫更易使肉品變質，因此，傳統市場有愈來愈多攤位裡配置冷藏設備，保鮮效果較佳。

３、看、聞、摸。選毛孔大、肉色均勻的雞肉，也可摸摸看，沒有黏液滲出、聞起來也不可以有腥臭味。

雞肉、鴨肉、鵝肉屬於高脂肪、低蛋白的禽類肉，多含單不飽和脂肪酸，對心血管有保護作用，所含的蛋白質主要是肌漿蛋白、肌凝蛋白和間質蛋白。

雞肉、鴨肉、鵝肉中含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵等物質，如果有缺鐵性貧血、視力狀況不好、發育不良、體質虛弱等，都可以多吃點禽類肉以及它們的內臟。

其實，雞肉、鴨肉、鵝肉的營養價值差不多，但是又各有特色。

雞肉性溫、味甘，具有溫中補脾、益氣養血、補腎益精等功效。雞肉含鉀量高，而且還有鐵、鋅、銅等礦物質，對心臟功能差的人來說適合食用。公雞適合陽虛氣弱的人食用；母雞適合剛生完孩子的產婦、身體虛弱的老人、久病體虛的人食用。雞肉的口感比較細嫩，雞肉也沒有什麼其他的味道，可以蒸，煮，燉，炒，都很好吃，雞肉也是非常容易做的。

鴨肉性微寒、味甘、咸，具有清熱滋陰、健脾養胃、消腫利尿等功效。鴨肉中豐富的煙酸、硒、維生素E，具有很好的抗氧化作用，對於體質虛弱、低熱少食、大便乾燥、水腫患者來說，可以吃鴨肉滋補身體，口感也不是很好，比較硬，後來鴨肉大多是做成烤鴨，醬滷製品，熏製品，所以總體來說，油脂比較大，口味比較重。

鵝肉鮮嫩鬆軟，清香不膩，多用來做湯，也可熏、蒸、烤、燒、醬、等。其中鵝肉燉蘿蔔、鵝肉燉冬瓜等，都是"秋冬養陰"的良菜佳肴。

本商行【南崁興隆禽業行】除了提供國產優良禽肉外，還提供雞肉客製化處理服務，以符合你對禽肉產品的烹調需求，讓您吃的安心又美味。更可提供一般家庭、工廠、團膳、小吃店、餐廳、總舖師外燴...等所需食材，秉持著服務的理念，配合客戶所需，送達最新鮮的品質。

本商行已通過HACCP和ISO22000認證，為產品提供更優質的生產管理和品質。專門提供合法電宰廠並且通過衛生屠宰檢查合格所生產新鮮家禽（雞鴨鵝肉）。

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經營理念：

隨著生活水平的提高，食材新鮮的要求已遠遠不只是填飽肚子，我們要求在保證口味的基礎上，吃的健康、吃的安心、吃的時尚。讓我們的客人能夠感受到滿足和幸福 ，口碑相傳之下更是成功擄獲不少饕客挑剔的味蕾。目的就是希望每一個前來購買的朋友，都能用回到家安心放心的烹調料理。以最自然新鮮、安全的食材交付於您手中，以不變的堅持提供朋友們更多新鮮食材。

營業項目：

國產白肉雞、國產土雞、國產鴨肉、鵝肉、進口雞肉、整隻、分切品、批發零售

公司資訊

電話：03-3113-224

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