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煎餅是傳統平民零嘴，麵粉、雞蛋、糖等簡單樸素的材料，倒入模具蓋上厚重的煎盤，讓麵糊在有限的空間壓縮成型，結構緊密口感硬脆，煎餅也因此有著「石頭餅」的俗稱。

然而很多牙口不好的人聽到煎餅，就會退縮不敢輕易嘗試，老闆當時思考著，只延續製作傳統煎餅很難創造品牌特色，於是決定透過改良餅質硬度、變化多種口味等方式，讓煎餅吃起來有多層次的口感。同時也把創意烙印在產煎餅上，像是不同節慶送禮與祝福，不只是吃餅也多了一份意義。

品牌「嘉冠喜」取自台語諧音「呷慣習」的意思，希望顧客吃到有如回味兒時零嘴的熟悉感。


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店家資訊
電話：052866087
地址：嘉義市西區湖子內路263號
網站：https://www.soeasy.today/store/tas20220530001
參考：https://buzzdaily.tw/store/tas20220530001
聯絡：https://line.me/R/ti/p/@275nnrbl

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