BB的日常生活

Eriel 品牌宗旨為食安溯源、農產合作、 友善族群，讓產品成為全世界的共同語言。冰淇淋是大家喜愛的甜 點之一，某些產品含有豬皮製成之明膠或酒精萃取物或香料等成分， 因此穆斯林無法食用。本團隊從魚鱗中萃取魚膠原蛋白水解液，利 用其製成「魚膠原冰淇淋」，取代豬皮明膠或黏稠劑的使用，相較一 般市售產品，可額外補充膠原蛋白；將新鮮水果當成基底，不添加 人工香料，並且使用減糖、減脂的配方，健康無負擔。團隊與地方 小農合作，以水產結合農產，使產品口感更具豐富度，達到循環經 濟及產業共生，並搭配農特產水果相互販售；友善穆斯林且具有新 南向、中東市場。近年來全球飲食型態更趨多元，魚膠原冰淇淋將 為大眾多提供一個選擇。

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