陳老闆是個在臺灣土生土長的料理達人,從小就喜歡接受挑戰、學習新事物。即使在臺灣已是中式餐廳師傅,但22歲那年毅然決定遠赴美國展開他的學習之旅……。

除了是中式餐廳師傅外,為了更了解客戶需求,也曾在一家髙級中國餐館當服務員,因為專業認真的優質服務,深獲老闆的肯定與客戶的喜愛。後來因為這家高級中餐廳要擴大營業,老闆特別送他到當地知名的日本料理店,向日本師傅學習正統的曰本料理後再回來擴店。

一年後,他如期的回本店別館擔任主廚,並幫助公司成為當地頗受歡迎的高級“中、日複合式餐廳”。

在美國工作近30年的日子,他融入了美國人熱情但多變的多元文化,也讓他的料理增加了變化與創意。尤其是他拿手的料理之一「美式創意壽司」,便是他結合了日式壽司“一個魚生加芥末、日式醬油等組合而成的料理”,與添加“豐富材料的美國壽司”而成的創意壽司,更是大受歡迎。

去年,陪伴他多年的母親在美國去世了,而在臺灣的父親年紀也大了,他不想要有子欲養而親不在遺憾……於是他回來了。

今年初他開了這家隱身在中崙市場美食街的【別館創意美式壽司】。

他想讓台灣人不用出國就可以吃到更美味更多元的美式壽司。

影片報導


中崙創意料理


中崙美式壽司


中崙日本料理


松山美式壽司


松山美式餐廳


中崙美食


中崙必吃美食



店家資訊
電話:0901303700
地址:台北市松山區八德路三段76號2樓(3號攤位)
網站:https://www.soeasy.today/store/aom20211028019
參考:https://buzzdaily.tw/store/aom20211028019
聯絡:https://line.me/R/ti/p/%40943ibkyk


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