食蓋丼飯創立於2017年7月所有餐點都是經過不斷嘗試以及更改，以日式口味為主加上些許的台灣味營造出適合灣人的口味烹飪主要由烤、炒、炸為主。
本店特色在於醬汁的調製均以自製為主，更其他的丼飯店口味上會有所不同且可以依個人的口味做鹹度的增減，堅持現點現做原則以及菜單不定期更換，食蓋丼販以丼飯為主也會有些非丼飯的單點食物&創意料理。
大部分的丼飯均會附上溫泉蛋，我們使用的是牧場蛋滑順的口感，蛋黃呈現膏狀，雖然不能讓溫泉蛋很熱但是把它加進飯裡一起食用又是一種不同的感受，也可以依個人需求做飯量增減熟蛋等等的個人需求。
日式料理
日式丼飯
台北日式料理
大安區日式料理
大安區日式丼飯
大安區商業餐廳
大安區丼飯店
東區日式料理
東區日式丼飯
店家資訊
電話：0227362998
地址：台北市大安區基隆路二段152號
網站：https://www.soeasy.today/store/aom20190131028
參考：https://buzzdaily.tw/store/aom20190131028
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