BLUE SPECK藍點咖啡超適合約會聚會的殺手級的必點美食超浮誇八里咖啡推薦－BB的日常生活

從2018年10月開始規劃籌備
沒有龐大的資金
所以凡事只能自己來
從店內的粉刷、傢具採購組裝、店logo的設計都自己來

然後我們開始討論想賣什麼該賣什麼
因為想給客人最天然健康的東西
所以我們堅持手作全部自己來
即便有些客人覺得東西品項太少
但我一直深信只有賣自己喜歡的東西才不愧對客人
所以只要是我們決定要賣出的品項
就絕對是我們自己也喜歡的
而且嚴格挑選過的...

韓國料理我就去韓國食材行購買材料
日本料理就去日本食材行...
闆娘不喜歡料理包、即食包、調味包
一來我不知道那裡面到底放了什麼東西
二來我總覺得這樣的料理很沒誠意
雖然每天都要備不同的料很麻煩
我們還是堅持純手工製作

咖啡的部分雖然沒有自己烘豆
但也比較了不下10種豆子
試了又試選了一支最適合的
茶葉也是親自到日月潭的老茶廠一個一個試
抹茶、焙茶則是闆娘的私心品項
因為闆娘超喜歡抹茶但也超討厭喝到假抹茶
所以我們自己找京都茶商的代理商

藍點或許沒有豐富的品項也沒有華麗的包裝
但有我們滿滿的誠意

八里咖啡推薦