日前和一位好朋友吃飯聊天，得知他目前在南區一家DasKind頑童主義咖啡兼差，店內賣的是維也納焙健康好咖啡，喜歡喝咖啡的我眼睛一亮，很想知道什麼是健康好咖啡。
於是和朋友一起選了六月底的周六上午，和老師約好過去參加維也納咖啡知識沙龍。
要上課的前兩天，老師傳訊息提醒：
上課需要準備平時自己喝的熟豆40克，包含有豆訊的包裝袋。
不要噴香水或是擦有香氣的化妝品，早餐盡量吃清淡一點，避免干擾品嚐咖啡。
那天我們學的內容大約是：
維也納咖啡歷史。
咖啡品種和種植條件的認識。
如何從包裝說明來初步分辨咖啡豆好壞。
卡爾斯巴德壺介紹和濾泡體驗。
健康好咖啡口感的體驗。
其中最印象深刻的是：
咖啡熟豆經過測量克數、用手磨機磨成粉、倒入卡爾斯巴德壺、從上層的注水孔注熱水再到濾泡完。
先喝了老師店裡的頂級空運咖啡；再喝自己平時喝的那支熟豆濾泡的咖啡。
驚訝的發現怎麼不是以往熟悉的咖啡味道？
我直接的表達自己的咖啡怎麼會變得這麼的難喝！
浮誇的樣子把老師和朋友都逗笑了。
老師說乾淨新鮮的好咖啡，喝起來會有如絲般的滑順感、喝完喉嚨會回甘、不會口乾舌燥，喝過新鮮的好咖啡之後，再喝不好的咖啡衝擊感會相當大。
還有講到咖啡植物的生長環境，咖啡生豆處理方式、儲藏和運送，烘焙的深淺，甚至是沖泡的器具，全部都會影響咖啡的風味。
三個小時的課上完對咖啡有粗略的瞭解，同時覺得咖啡也是一門很深的學問。
馬上決定掏錢買了兩包維也納焙海運豆，準備回家體驗。
希望之後都喝到健康好咖啡。
咖啡豆也可以線上購買，附上網址：
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM1908140319521
P.S 店內有一隻可愛又親人的長毛柯基，當天陪伴一起上課覺得很開心。
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( ID:@daskindcafe)
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門市：台南市西門路一段269號((興昌路口-萊爾富旁))
營業時間：周二到周六9:00~19:00
可以嚕可愛的長毛柯基阿魯魯
請關注官網：https://daskindcafe.com
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維也納焙健康好咖啡選購連結
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阿魯魯周邊收藏
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新聞源：店家日報聯播網站
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