民國50年代,在台灣辦桌文化逐漸興起之時,作為一場宴會的最後一道菜「魚丸湯」,用來象徵團圓,其寓意深遠,而就在那時,王綸爺爺開始發跡,並在市場裡小有名氣。爺爺為人豪爽大方,用料實在,當第二代王爸爸接手後,爸爸一直堅持「我們的東西一定要是自己敢吃、愛吃、好吃,這樣才可以對的起一直支持我們的客人。」於是致力於改良,讓魚丸的成份變得更天然、營養,以此深受台南在地鄉親們的喜愛。

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