關於「葉黃素」，你不知道的那些事！
點我看影片https://youtu.be/1hl0vDRKXiU
為什麼葉黃素可以保護眼睛？
為什麼葉黃素對眼睛很重要？
葉黃素和玉米黃素怎麼保護我們的眼睛？
黃斑部病變會怎麼樣？
為什麼葉黃素吃一段時間才會有感覺？
這次要介紹的是，為什麼葉黃素可以保護眼睛？
「葉黃素」很多人不知道的一件事情，它其實…是植物為了要保護自己不要被太陽曬傷的一個成分。
我們都知道綠色蔬菜含有葉綠素，它可以進行光合作用，從陽光中捕捉能量，再把得到的能量變成養分儲存下來。
可是陽光太強烈的時候，有可能會把植物給曬傷，那怎麼辦？
其實呢！綠色蔬菜除了有葉綠素，還有「葉黃素」。
越深綠色的蔬菜，葉黃素含量就越多，它可以保護植物不要被太陽曬傷。
你知道為什麼葉黃素可以保護植物不要被陽光曬傷嗎？
請你看這張圖，葉黃素就是Lutein，形狀彎彎曲曲的像閃電，它的特殊結構能保護植物不要被太陽曬傷。
照片提供：葉黃素與視力保健推薦『喜福堂』
主要有兩個機制
第一個 葉黃素可以過濾能量比較強的光線。
第二個 葉黃素還有很強的抗氧化能力，能還原自由基，保護細胞。
為什麼葉黃素對眼睛很重要？
照片提供：葉黃素營養補充推薦『喜福堂』
請你看這一張圖
可見光有能量比較弱的部分，屬於「一般光線」。
可見光還有能量比較強的部份，波長大約400～500nm，就是我們所說的「藍光」。
不管是一般光線、還是藍光，都會穿過瞳孔進入到我們的眼睛，然後聚焦在視網膜上面的一個小點，視網膜上的感光細胞，再把影像傳到大腦形成視力。
也就是說我們看東西，都必須透過這個小點，而這個小點它的顏色黃黃的，名字叫做「黃斑部」，大小約一塊錢的16分之1，是我們眼睛葉黃素和玉米黃素濃度最高的地方
「黃斑部」負責三個重要的工作
1負責形成視力
2過濾藍光
3還有對抗光氧化
是眼睛需要養分、能量最多、也最忙的地方
如果黃斑部儲存的葉黃素和玉米黃素濃度不夠，就很容易被藍光傷害。
你可能會想問「葉黃素和玉米黃素」怎樣保護我們的眼睛？
照片提供：葉黃素營養攝入推薦『喜福堂』
這張圖是視網膜黃斑部放大的樣子，我們吃下去的「葉黃素和玉米黃素」，會儲存眼睛的黃斑部。
它能保護眼睛，有兩個機制：
1. 當光線進入眼睛，儲存在黃斑部的「葉黃素和玉米黃素」會把有害藍光過濾掉。
2. 葉黃素的抗氧化能力很好，它會把危險的氧分子過濾，還原成安定的氧分子，讓眼睛的細胞，不要被危險的氧分子傷害。
如果氧分子（O2）被藍光活化，普通的氧分子會變成「高活性氧分子」，它會氧化細胞的蛋白質、DNA，導致細胞受傷或失去功能，譬如：眼睛疾病、皮膚老化、癌症等疾病。
黃斑部病變會怎樣？
照片提供：葉黃素眼部保健推薦『喜福堂』
如果黃斑部儲存的葉黃素和玉米黃素濃度不夠，就很容易被藍光傷害。
萬一黃斑部受傷了，會有微血管增生的情形，視力就會變得模糊，中央視野變黑，看到的東西、形狀也會變得扭曲。
如果想要擁有晶亮的視野，請你一定要補充足夠的葉黃素，把黃斑部照顧好
為什麼葉黃素要吃一段時間才會有感覺呢？
我們吃進去的「葉黃素和玉米黃素」儲存到黃斑部，是一個需要耐心的過程
怎麼說呢？
我們吃進去含有葉黃素的食物以後，食物中的油脂會包覆住葉黃素，我們的小腸有特定的細胞會去吸收葉黃素，透過我們的淋巴系統再把葉黃素運送到全身。
當葉黃素被運送到眼睛視網膜周圍的微血管，這時候視網膜的細胞會去捕捉葉黃素，再把葉黃素儲存在黃斑部，等到黃斑部的葉黃素濃度足夠了，才能有效對抗藍光。
所以才會說，黃斑部「葉黃素和玉米黃素」的濃度，需要時間慢慢累積。
想要保護眼睛，一定要有耐心，每天6～10毫克葉黃素，需要穩定、持續吃六個月，保護眼睛的效果才會出來
然而，人體沒辦法自己合成葉黃素，想要補充葉黃素，不管是吃深綠色的蔬菜，還是葉黃素的保健食品都好，選擇「你會持續吃的葉黃素」才是關鍵。
記得喔！關鍵就是要持續吃，累積足夠的葉黃素在黃斑部，才會發揮完整的保護作用。
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新聞來源 : 店家日報 https://buzzdaily.tw/news/9907
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